味さい日記

毎日暑いですね。

ランチタイム、味さいの厨房の暑さはピークになり汗だくになりながら働いています＾−＾；

お客様が帰った後にまかないを食べるのですが、普通のご飯だと喉を通りません。

そこで毎日のように食べているのがこの冷汁です。

冷汁の発祥は宮崎県。

その昔農民が夏の忙しい時期に、火なし料理として食べたのが始まりと言われています。

ご飯にキュウリやネギ、豆腐を入れ、炒った煮干し、胡麻や味噌をよくすったものに出汁を加えた冷たい汁をかけていただきます。

味さいではお肉（鶏の竜田揚げ）や野菜（みょうが、きゅうり、サニーレタス、玉葱など）をたっぷり用い、夏バテ防止の為に栄養バランス満点の冷汁に仕上げました。

薬味で柚子胡椒を入れると更にさっぱりとしていて食が進みますよ。

常連のお客様のF様は「二日酔いにもいいですねえ。」

写真にはのっていませんが、ここにあと２品小鉢がついて８００円です。

是非一度ご賞味あれ。

毎日１０食位限定ですのでお早めにご来店下さい。

もし今日は絶対冷汁！という方は是非ご予約を下さい→026-272-8788

お待ちしておりま〜す＾０＾/