味さい日記

誠に勝手ながら、

1月10日（土）の夜、及び、11日（日）の夜の営業は

貸し切り営業致します。

ご迷惑をおかけ致します。

写真は鮟鱇です。。。ちょっと怖いですね(^_^;)

でも鮟鱇は捨てる所がないと言われるくらい万能なんですよ。

鮟鱇をさばいたものは「七つ道具」と呼ばれています。

１．肝（肝臓）　２．トモ（尾ひれ）　３．ヌノ（卵巣全体）　４．エラ　５．水袋（胃袋）　６．柳肉（ほほ肉）　７．皮

淡白でありながら、とっても味わい深く、皮や軟骨にはコラーゲンたっぷりで美容にもいいのです＾−＾

鍋、唐揚げ、焼き物、鮟肝などなどできますので、ぜひ一度召し上がってみてください。

鮟鱇コース（8000円〜）はご予約で承ってます＾−＾/